Dice la tradición japonesa que la comida debe enamorar a la mirada. En este sentido la carne de wagyu cumple de sobra con las expectativas sin dejar atrás nuestros acompañantes para la barbacoa, bebidas y postres que te sorprenderán por su ceremonia y versatilidad para combinar, permitiéndole personalizar la comida a cada comensal a su gusto y medida.
Primero el cerebro, luego el paladar
Cortes de Wagyu / Wagyu courts / 和牛部位
La carne que fascina a los gourmets del todo el planeta no lo es porque sí. De inconfundible aspecto marmóleo, conquista con matices que recuerdan al foie derritiéndose en el paladar. Sabe insuperable, tierna, deliciosa… Una experiencia extraordinaria que podrás disfrutar en la barbacoa de Rokuseki.
Acompañantes para la barbacoa / Side dishes / サイドメニュー
El mimo que ponemos en la carne se extiende por toda nuestra cocina. Combina la
barbacoa con un festival de acompañantes no exentos de ritual y siempre
secundados por las salsas típicas, verduras y tapas.
Sanchu to Negichoregi
Lechuga fresca y Tiras de puerro Fresh lettuce & Chopstick leek サンチュとネギチョレギ
2,00 €
Edamame
Judías verdes Boiled green soybeans 枝豆
3,90 €
Zuketamago
Yema de huevo macerada Macerated egg yolk
漬け卵
1,20 €
Zuketamagohan
Yema y arroz blanco Egg yolk & Steamed rice 漬け卵かけご飯
3,10 €
Wagyu yakisoba
Fideos a la plancha con carne Fried noodle with beef 和牛焼きそば
9,90 €
Tonkatsu
Solomillo de cerdo crujiente Japanese pork cutlet ヒレとんかつ
9,80 €
Karaage
Pollo frito estilo japonés
Japanese fried chicken
チキン唐揚げ
10,90 €
Kamo udon
Caldo de soja, magret y fideos udon Noodles udon with hot dashi soup of duck 鴨南蛮うどん
9,90 €
Karai soup
Sopa picante con verdura y setas japonesas
Spicy soup with japanese vegetables and mushrooms
野菜たっぷり辛いスープ
11,60 €
Karaage curry rice
Arroz con pollo frito y curry japonés
Curry rice with japanese fried chicken
唐揚げカレーライス
12,90 €
Katsu curry rice
Arroz con solomillo de cerdo rebozado y curry japonés
Curry rice with pork tenderloin a cutlet
ヒレカツカレーライス
11,90 €
Tori curry rice
Arroz con pollo ahumado y curry japonés Curry rice with smoked chicken 釜焼き鶏カレーライス
9,90 €
Con la mente y la boca abierta
Postres / Desserts / ろくせきデザート
Todo debe entusiasmar y sorprender al comensal que está viviendo una experiencia desde que entra hasta que se marcha. Es fácil caer en el síndrome de Stendhal con nuestros trampantojos… No te los pierdas.
Mochi
Pastel de harina de arroz con relleno de mousse Rice cake ミニ大福餅
4,00 €
Tamago
Trampantojo de huevo Egg trompe l'oeil 玉子
6,50 €
Yuzu
Trampantojo de yuzu Yuzu trompe l'oeil 柚子
6,50 €
Rokuseki Cheese Cake
Trampantojo de queso
Cheese trompe l'oeil
ろくせきチーズ
6,50 €
Yo-nashi
Trampantojo de pera
Pear trompe l'oeil
洋梨
6,50 €
Haba de cacao
Trampantojo de cacao
Cacao trompe l'oeil
カカオ豆
6,50 €
Grano de affogato
Trampantojo de café
Affogato grain
コーヒーアフォガート
6,50 €
¡Kampai!
BEBIDAS / DRINKS
Toda esta armonía de colores y sabores nipones solo puede maridarse con bebidas autóctonas. De las más populares y las más sofisticadas, de lo tradicional o lo más innovador, disfruta de nuestra carta de tés, cervezas japonesas, sakes o consagrados whiskies del país.
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