carta

Armonía de
texturas y sabores

________  tradición

Dice la tradición japonesa que la comida debe enamorar a la mirada. En este sentido la carne de wagyu cumple de sobra con las expectativas sin dejar atrás nuestros acompañantes para la barbacoa, bebidas y postres que te sorprenderán por su ceremonia y versatilidad para combinar, permitiéndole personalizar la comida a cada comensal a su gusto y medida.

Primero el cerebro,
luego el paladar

Cortes de Wagyu / Wagyu courts / 和牛部位

La carne que fascina a los gourmets del todo el planeta no lo es porque sí. De inconfundible aspecto marmóleo, conquista con matices que recuerdan al foie derritiéndose en el paladar. Sabe insuperable, tierna, deliciosa… Una experiencia extraordinaria que podrás disfrutar en la barbacoa de Rokuseki.

Tan

Lengua / Tongue / タン

11,90 € / 100 gr.

Katashin

Cuello / Neck / カタシン

12,90 € / 100 gr.

Zabu

Sobrecostilla / Chuck flap / ザブトン

15,50 € / 100 gr.

Filet

Solomillo / Tenderloin / ヒレ

36 € / 100 gr.

Fillet Ozaki

Filet Ozaki

Solomillo de Ozaki Prefectura Miyazaki /
Ozaki Tenderloin Prefecture Miyazaki /
宮崎県 尾崎牛 ヒレ

50 € / 100 gr.

Sagari

Entraña / Thin skirt / サガリ

19,10 € / 100 gr.

Harami

Onglet / Hanging Tender / ハラミ

14,80 € / 100 gr.

Un festival
de acompañantes

Acompañantes para la barbacoa / Side dishes / サイドメニュー

Un festival de acompañantes

Acompañantes para la barbacoa / Side dishes / サイドメニュー

El mimo que ponemos en la carne se extiende por toda nuestra cocina. Combina la barbacoa con un festival de acompañantes no exentos de ritual y siempre secundados por las salsas típicas, verduras y tapas.

Sanchu to Negichoregi

Lechuga fresca y Tiras de puerro / Fresh lettuce & Chopstick leek / サンチュとネギチョレギ

3,00 €

Edamame

Judías verdes / Boiled green soybeans / 枝豆

4,00 €

Zuketamagohan

Yema y arroz blanco / Egg yolk & Steamed rice / 漬け卵かけご飯

3,10 €

Wagyu yakisoba

Fideos a la plancha con carne / Fried noodle with beef / 和牛焼きそば

11,50 €

Tonkatsu

Solomillo de cerdo crujiente / Japanese pork cutlet / ヒレとんかつ

11,50 €

Kamo udon

Caldo de soja, magret y fideos udon / Noodles udon with hot dashi soup of duck / 鴨南蛮うどん

12,60 €

Karai soup

Sopa picante con verdura y setas japonesas / Spicy soup with japanese vegetables and mushrooms / 野菜たっぷり辛いスープ

12,60 €

Tori Curry Rice

Tori curry rice

Arroz con pollo ahumado y curry japonés / Curry rice with smoked chicken / 釜焼き鶏カレーライス

12,50 €

Katsu curry rice

Arroz con solomillo de cerdo rebozado y curry japonés / Curry rice with pork tenderloin a cutlet / ヒレカツカレーライス

12,90 €

Karaage

Pollo frito estilo japonés
Japanese fried chicken
チキン唐揚げ

10,90 €

Karaage curry rice

Arroz con pollo frito y curry japonés
Curry rice with japanese fried chicken
唐揚げカレーライス

12,90 €

Zuketamago

Yema de huevo macerada
Macerated egg yolk
漬け卵

1,20 €

Con la mente y
la boca abierta

Postres / Desserts / ろくせきデザート

Todo debe entusiasmar y sorprender al comensal que está viviendo una experiencia desde que entra hasta que se marcha. Es fácil caer en el síndrome de Stendhal con nuestros trampantojos… No te los pierdas.

Mochi

Pastel de harina de arroz con relleno de mousse / Rice cake / ミニ大福餅

4,00 €

Tamago

Fruta de la pasión y pasta kataifi / Passion fruit and kataifi pasta / パッションフルーツとカタイフィ

7,00 €

Rokuseki Cheese Cake

Cremoso de queso y cobertura de avellana / Creamy cheese and hazelnut coverage / クリーミーチーズをヘーゼルナッツでコーティング

6,50 €

Yuzu

Cremoso de yuzu y cobertura de choco blanco / Creamy yuzu and white choco coverage / 滑らかな柚子をホワイトチョコでコーティング

6,50 €

Yo-nashi

Vainilla de Madagascar y toffe de pera / Madagascar vanilla and pear toffee / マダガスカルバニラと洋梨のトフィー

6,50 €

Trampantojo de Manzana

Ringo Starr

Vainilla Madagascar y toffe de manzana / Madagascar vanilla and apple toffee/ マダガスカルバニラと林檎のトフィー

6,50 €

Grano de affogato

Cremoso de café y cobertura de choco 54% / Creamy coffee and chocolate coverage 54% / とろけるコーヒーを54%率のチョコレートでカバー

6,50 €

Haba de cacao

Cremoso de choco y núcleo de avellana / Chocolate cream and hazelnut core / 滑らかなチョコで包み込んだ濃厚なヘーゼルナッツ

6,50 €

Alérgenos / Allergens / アレルギー

Gluten

Gluten
小麦

Crustáceos

Crustacean
甲殻類

Huevo

Egg

Pescado

Fish

Cacahuetes

Peanuts
ピーナッツ

Soja

Soy
大豆

Leche

Milk

Gluten

Gluten
小麦

Crustáceos

Crustacean
甲殻類

Huevo

Egg

Pescado

Fish

Cacahuetes

Peanuts
ピーナッツ

Soja

Soy
大豆

Leche

Milk

Altramuces

Lupins
ルピナス

Frutos de cáscara

Nuts
ナッツ

Apio

Celery
セロリ

Mostaza

Mustard
マスタード

Grano de Sésamo

Sesame grain
胡麻

Dióxido de azufre y sulfitos

Sulphite
酸化防止剤

Moluscos

Shellfish
貝類

Altramuces

Lupins
ルピナス

Frutos de cáscara

Nuts
ナッツ

Apio

Celery
セロリ

Mostaza

Mustard
マスタード

Grano de Sésamo

Sesame grain
胡麻

Dióxido de azufre y sulfitos

Sulphite
酸化防止剤

Moluscos

Shellfish
貝類

¡Kampai!

BEBIDAS / DRINKS

Toda esta armonía de colores y sabores nipones solo puede maridarse con bebidas autóctonas. De las más populares y las más sofisticadas, de lo tradicional o lo más innovador, disfruta de nuestra carta de tés, cervezas japonesas, sakes o consagrados whiskies del país.

Té frío y caliente, bebidas japonesas de varios sabores desde 2,90€

Cervezas japonesas desde 2,90€

Variedad de Sake y Shouchu desde 5,50€

Copa desde 3,50€